iPhoneを勢いよく落として、起動しなくなるほど破損させてしまいました。
そして、docomoのケータイ補償に入っていたので、新しいiPhone（ほぼ新品）に交換できました。（有料）
ある時点のiCloudバックアップからアプリや連絡帳などは復元し、写真についても定期的にOneDriveにバックアップしてあったので被害は最小限でした。
iCloudのバックアップからアプリはある程度復元できますが、データ自体の取得や設定は全部やり直しです。
docomoメールについては、こちらからプロファイルをダウンロードする必要があります。（個人的に躓いたポイント１）
問題はウォレットでした。Suicaとnanacoの移行についてメモしておきます。
共通①
- 「設定」を開き、「Apple IDのページ」を開く。（自分のアイコンのところをタップする）
- 下の方にデバイスの一覧があるので、「旧iPhone端末」をタップする。（「このiPhone XX」がついていない端末）
- 「ウォレットとAPPLE PAY」にある「項目を削除」で「My Suica」と「nanaco」を削除する。
Suica
- モバイルSuicaのサイトにログインする。
- 「再発行登録」を進める。
nanaco
特になし（オペレーターに電話して引継ぎ番号を発行してもらうルートでもいいと思いますが、今回はそれをしませんでした。）
共通②
- 「ウォレット」を開く。（ホーム画面から開いてください。）
- 右上の「＋」をタップする。
- 少し待つ（←重要）と「以前ご利用のカード」が出てくるので、ここに表示された「Suica」と「nanaco」を追加する。
これでいけます。注意点は、Suicaでは翌朝5時までは残高が0円と表示され、nanacoではウォレットに追加できるまで最大72時間かかります。nanacoについては、実際2日くらいかかったのであせらず待つことが大事です。（個人的に躓いたポイント２）
nanacoはnanaco番号が変わるので、セブンイレブンアプリに再登録する際は、nanaco番号も新しいものにしてください。（個人的に躓いたポイント３）
下記も参照ください。
上の内容とは関係ないのですが、Authenticatorなどの認証アプリが正しく引き継げなかった場合、詰んでいたかもです。自分はiPhoneの他にiPadでもOTPを発行できるようにしていたので大丈夫でした。また、認証アプリだけでなくSMSでの認証コード連携など複数の認証方法を設定しておくとよさそうです。
それから、パスワードはパスワード管理アプリで一括管理しておくとよいですね。アプリさえ入れれば、パスワードは自動入力できたので、再設定が楽でした。スマホが壊れてもパスワードデータが消えることもありません。私はBitwardenを使用していますがおすすめです。